مواد لازم : خرمای بدون هسته ۳۰ عدد
آب جوش یک و یک چهارم فنجان
کره یا روغن آب شده یک فنجان
شکر یک و یک چهارم فنجان
وانیل یک سوم قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید دو و نیم فنجان
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
گردوی خرد شده یک فنجان
طرز تهیه
آب جوش را روی خرما میریزیم و با چنگال خوب له میکنیم و کنار می‌گذاریم
پس از آن شکر و تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن خوووب میزنیم تا بطور کامل غلیظ شود .
آنگاه کره یا روغن آب شده را اضافه و کمی هم میزنیم سپس آرد و بکینگ پودر را ک از قبل الک کرده ایم با کمی از خرمای له شده در مایع میریزیم و با دور ملایم هم میزنیم .
این کار را چنان ادامه می‌دهیم تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود پس از آن همزن را کمی تند میکنیم تا مایع صاف و یک دست شود
سپس همزن را خاموش میکنیم و کمی مغز گردو را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم (مغز گردو باید به تکه های کوچک خرد شود و نباید آن را چرخ یا له کرد )
حال این مایع را در قالبی که قبلا در آن کاغذ روغنی گذاشته بودیم میریزیم و باقی مانده گردو را روی سطح آن میپاشیم و در فر می گذاریم با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه
نوش جان💝